La sede della nostra Accademia Italiana di Cucina è Villa Pandolfini, costruita nel XIII secolo dalla famiglia dei Medici come capanno da caccia e venduta nel XIV secolo ai Pandolfini. La proprietà include diverse altre strutture, come l’antica torre (usata anch'essa dalla scuola). Villa Pandolfini è conosciuta per essere il luogo dove Agnolo di Filippo, un caro amico dei Medici, scrisse il suo Trattato per il governo della famiglia. Egli morì poi nel 1446 a 86 anni e venne sepolto nella chiesa di San Martino in Gangalandi.
Nel 1434, il nipote della famiglia Pandolfini decise di ristrutturare la proprietà e commissionò il progetto all'architetto Benedetto Rovezzano. La tenuta comprende un bosco privato, vigneti e uliveti. Comprende anche un magnifico appartamento di 180 metri quadrati a non più di dieci minuti da Firenze. Mobili d'antiquariato, affreschi, una stupenda loggia che si affaccia su un giardino rinascimentale mozzafiato. Molto tranquilla, permette anche pranzi all'aperto e passeggiate rilassanti. È il luogo perfetto da cui scoprire Firenze e gustare la vera vita di campagna in Toscana, in una elegante villa che ospitò personaggi del calibro di Napoleone III e Re Carlo VIII di Francia.
Sceglietelo e vi attenderà una vacanza indimenticabile. La proprietà è stata ristrutturata qualche anno fa. Dal salone dei principali appartamenti delle doppie porte conducono alla loggia e al giardino in stile italiano con alberi di limone, siepi e fontane. La tenuta è tranquilla e riservata, oltre che perfettamente illuminata dai raggi solari. Ha soffitti alti dieci metri con affreschi mozzafiato, specchi dorati, pavimenti in terracotta. Le fondamenta della villa sono del XIII secolo, e la proprietà produce olio extra-vergine d'oliva e vino. Ogni stanza è di per sé un piacere da vivere: la camera da letto principale porta alla terrazza con vista sulle colline e su Firenze. La cucina ha un soffitto a volta e un tavolo da sei accanto al camino. È una location meravigliosa a soli dieci minuti da Firenze. I proprietari parlano Inglese, Francese, Tedesco e Italiano.
Pranzi sontuosi nei ristoranti locali, alcuni conosciuti come fra i migliori in Italia. Dalla Villa, potrete scoprire molte attrazioni e attività del posto come gite a cavallo, trekking, antichi mercati, la villa di Caruso, villaggi medievali e rovine etrusche. Stazioni ferroviarie, fermate dell'autobus e negozi sono facilmente raggiungibili a piedi. Ci vogliono, in auto, 20 minuti per Montecatini, 40 per Pisa, Lucca, Siena o Bologna, circa un'ora per Forte dei Marmi, Volterra, San Gimignano e Arezzo.
