Sabato - Giorno 1: Arrivo alla Tenuta Pandolfini
- Orientamento e incontro di benvenuto dove incontrerete gli chef e i proprietari della scuola. Arriverete nel primo pomeriggio e avrete modo di sistemarvi nelle vostre stanze. Un po' di tempo per rilassarsi o per esplorare la tenuta; a seguire, la cucina storica di Villa Pandolfini sarà il luogo dove comincerete questo meraviglioso viaggio, questa avventura gastronomica. Riceverete il nostro libro di ricette e le linee guida del corso. Tempo di festeggiare con del vino della Tenuta!
Domenica - Giorno 2: Tour della Toscana Meridionale
- Faremo un tour della Toscana meridionale e conosceremo la campagna toscana, i suoi abitanti, la sua storia e cultura. Visiteremo centri medievali e antichi castelli, mentre esploreremo con lo sguardo la verde regione del Chianti, le Crete Senesi e la magnifica Val d'Orcia. È l'area dove sono state girate alcune delle più emozionanti scene de "Il Gladiatore" e "Il Paziente Inglese". È anche il luogo che nessuno riesce a visitare senza fare una foto agli splendidi filari di Cipressi toscani.
- Durante la giornata visiteremo anche un vigneto e la sua cantina, impareremo come viene fatto il vino toscano e assaggeremo alcune eccellenze culinarie della zona: Brunello, olio d'oliva, formaggi e salumi. Pranzeremo al ristorante o in una trattoria toscana tipica. Continueremo il tour a San Quirico d'Orcia e a Bagno Vignoni, famoso per le sue acque termali. Tempo per rilassarsi a Pienza, famoso per il pecorino toscano, e si va a cena in una pizzeria, per poi tornare alla Tenuta Pandolfini pronti per la prima lezione del corso di cucina.
Lunedì - Giorno 3: Prima lezione
- Colazione alla villa, poi si va in cucina per la prima lezione del corso. Ad accogliervi ci saranno lo chef e del sano caffé italiano. La lezione culminerà nel pranzo preparato dagli studenti attorno al tavolo toscano. Il pomeriggio comprende del tempo libero: potrete rilassarvi o scegliere alcune delle attività extra che offriamo. Per la cena, potrete godere di un buon bicchiere di Chianti e di ciò che si trova nel vostro cestino di benvenuto. Sempre se vi sia ancora spazio dopo il pranzo toscano.
Martedì - Giorno 4: Seconda lezione
- Anche la lezione di oggi culmina nel pranzo preparato dagli studenti. Nel pomeriggio, gita a Firenze o la nostra attività extra (costo a parte): tour nel Chianti e a San Gimignano. Il tour vi porterà fra le strade nascoste della campagna toscana e del Chianti. Vi porteremo in un'antica abbazia con una vista spettacolare sopra alcuni dei vigneti più importanti d'Italia. Avrete anche l'opportunità di degustare i loro vini.
- Se la fortuna assiste, nel tour avremo anche l'opportunità di vedere il famoso macellaio che recita i versi di Dante Alighieri! Visiteremo poi una fattoria dove vengono allevate le vacche per la produzione della famosa carne "Chianina" ed è lì che ci fermeremo per una cena con sullo sfondo le magnifiche torri di San Gimignano. Sarà come sentirsi parte di un altro secolo!
Mercoledì - Giorno 5: Un giorno a Firenze
- Visita al Mercato centrale, con pranzo e pomeriggio a Firenze. Lasceremo la Tenuta Pandolfini al mattino per andare a visitare il famoso mercato centrale di Firenze. Lo chef o la nostra guida vi porteranno al luogo dove per secoli gli abitanti di Firenze si sono riforniti dei prodotti della terra e della nostra regione. Continueremo la mattinata, se il tempo assiste, con un tour guidato della città. Dopo il pranzo, il pomeriggio è tempo libero per poter godere di Firenze e sentire i suoi sapori, visitare i suoi negozi tipici e provare l'esperienza di questa splendida città. Non dimenticate di strofinare il naso del cinghiale, per buona fortuna!
Giovedì - Giorno 6: Terza lezione
- Anche questa lezione culminerà in un pranzo di cinque portate preparato dagli studenti. Nel pomeriggio, se di stagione andremo a caccia di tartufi oppure avrete del tempo libero. Potrete rilassarvi o scegliere le nostre attività extra.
Venerdì - Giorno 7: Tour culturale toscano e Quarta lezione
- Colazione italiana in un bar, ultima lezione culinaria e cena d'arrivederci.
- Dopo la colazione, visiteremo una fabbrica di ceramica italiana. Avremo anche l'opportunità di visitare la cantina di una vigna vicina o uno dei centri collinari vicini per raggiungere la magnifica Villa Medici nella frazione di Artimino, luogo dove pranzeremo. Da Artimino si gode di una vista e un panorama meravigliosi. Da lì, visiteremo una seconda villa dei Medici, un casotto da caccia famoso per i suoi cento camini!
- Nel pomeriggio, ha luogo la quarta e ultima lezione del nostro corso di cucina italiana e toscana. Dopo la lezione, la cena d'arrivederci per l'intero gruppo. La serata culminerà nella consegna dell'attestato di partecipazione.
Sabato - Ultimo giorno: Checkout
- Grazie per essere stati con noi, e tornate presto!
Nota:
Questo è un programma di massima della nostra vacanza culinaria settimanale. La nostra offerta può variare a causa dei festival locali, dei prodotti stagionali e del periodo dell'anno in cui si tiene il corso. Il menu può cambiare anche abbastanza spesso. Alcune lezioni possono essere variate e tenute nel pomeriggio per darvi del tempo per fare un bagno in piscina (se si è d'estate) o per favorire alcune escursioni.