MENU STAGIONALI TOSCANI


Primavera/Estate

  • Panzanella
  • Ravioli di Zucchini
  • Tagliatelle al Pesto
  • Risotto con porri
  • Risotto con gamberi e zucchini
  • Verdure Fritte alla Toscana
  • Faraona Arrosto
  • Crostini Toscani
  • Pollo all’etrusca
  • Mezzaluna di Pesto and Zucchini
  • Torta Salata con Pere and Gorgonzola
  • Torta salata con Parmigiano and Cipolle Caramelizzata
  • Cestino di Parmigiano con Insalata di Stagione
  • Branzino all'Isolana
  • Flan di Fragole
  • Crostata di Frutta Fresca con Zabaglione
  • Panna cotta con frutti di bosco
  • Brodo di Carne
  • Gnocchi di Semolina
  • Salsa di Besciamella
  • Gnudi di Spinaci e ricotta
  • Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
  • Vitello
  • Melanzane alla Parmigiana
  • Cioccolatissima

Aperitivo

  • Grissini con prosciutto
  • Spiedini con piccole mozzarelle e pomodorini
  • Assaggi di uve e parmigiano

Cena

  • Fiori di Zucca Ripieni
  • Salvia Dorata
  • Risotto di Zucchini e Fiori di zucchini
  • Arista con Finocchio e Scaglioni
  • Sformato al marsala con zabaione caldo
  • Tiramisù tradizionale

Autunno/Inverno

  • Ribollita
  • Crostini Misti
  • Lasagna di Carciofi
  • Risotto allo zafferano
  • Risotto di zucca
  • Risott ai frutti di mare
  • Spezzatino al Chianti
  • Cinghiale in umido
  • Suino con finocchio e scalogno
  • Anatra all’arancia
  • Spinaci alla Fiorentina
  • Ravioli di zucca gialla
  • Mezzaluna di Cavolo Nero
  • Flan di Patate e Tartufo
  • Cestino di Parmigiano con Insalata di Stagione
  • Involtini di Verza e Carne
  • Panna Cotta con una Salsa di Frutta di Bosco
  • Crostata Autunnale
  • Crostata di Castagne
  • Torta di Ricotta
  • Brodo di Vitello
  • Gnocchi di Semolina con Tartufi
  • Salsa di Besciamella
  • Gnudi di Spinaci e ricotta
  • Risotto di Parmigiano e Zafferano
  • Cioccolatissima

Aperitivo

  • Grissini con prosciutto
  • Spiedini con piccole mozzarelle e pomodorini
  • Assaggi di uve e parmigiano

Cena

  • Salsa di Funghi Porcini
  • Risotto di Zucca
  • Agnello Arrosto con Carciofi
  • Souffle di Panettone
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